Статьи

Как приготовить кофе.

Долгое время мир довольствовался единственным способом приготовления кофе: напиток варился в турках или в специальных сосудах. Их используют и сегодня - для любителей кофе приготовление любимого напитка это целый ритуал. Однако динамика современной городской жизни и технический прогресс сделали свое дело. Сегодня для приготовления кофе широко применяются кофе-машины. Их можно встретить не только в кофейне, но и дома, и в офисе. Они готовят кофе чисто и аккуратно, не требовательны в обслуживании и очень надёжны.

Первая (капельная) кофе-машина появилась еще в 1800 г. В дальнейшем кофе-машины усовершенствовались и усложнялись. Современная кофе-машина берёт на себя весь процесс приготовления напитка - от перемалывания зерен до наполнения чашки готовым кофе. От человека требуется только нажать на кнопку. Кофе-машины генерируют пар для взбивания молочной пенки и подогрева чашек, а также горячую воду для приготовления чая и других напитков. Объем производимого кофе регулируется.

Компрессионные кофе-машины - самые популярные в мире. Принцип их действия основывается на однократном прохождении пара через молотый кофе под большим давлением. Одновременно взбивается паром молоко, которое также подаётся в завариваемый напиток.

Комбинированная кофе-машина объединяет в одном корпусе кофемолку и кофеварку. В комбинированной кофе-машине можно приготовить одновременно несколько порций напитка. Она позволяет не только готовить высококачественный кофейный напиток, но и вскипятить воду для чая или супа быстрого приготовления. Кофе-машина позволяет использовать кофе в зернах, а так же молотый и прессованный.

Автоматические кофе-машины имеют систему программирования, с помощью которой можно:

• запрограммировать температуру
• подаваемого кофе и время включения/выключения кофе-машины
  
• задать ежедневную промывку системы разлива
  
• задать жесткость используемой воды
  
• активировать функцию смачивания смолотого кофе
  
• активировать функцию помола на следующую чашку
  
• активировать функцию автоматической очистки накипи, а также задать объем наполнения чашки

Читайте также:

• Как приготовить капучино
• Пять золотых правил заваривания кофе
• Вредно или полезно кофе.