Здравствуйте!
Вы попали в отраслевое маркетинговое агентство officemart.ru, охватывающее все аспекты обеспечения современного офиса необходимыми товарами и услугами.

Мы предоставляем не только актуальную информацию по всем направлениям жизнедеятельности офисного бизнеса, но и маркетинговые услуги как агентство, входящее в состав группы «Текарт».

Наша специализация: товары и услуги для офиса.

Если перед вами стоят задачи по стратегии продвижения вашего бизнеса, увеличению продаж, поиск новых партнеров и многое другое, мы решим любую поставленную задачу, являясь экспертом в данной области.

Предварительный запрос

Отправляя данную форму, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных.

Все разделы Officemart (64)
Главная | Карта сайта | Разместить рекламу | Конкурсы | О проекте | Рассылка | Помощь | Регистрация | Вход
Справочно-аналитический ресурс обеспечения офиса
Бытовые услуги / Обеды в офис
Главная >> Обеды в офис >> Статьи >> Обеды в офисе: Кто накормит вкусно?
Для нас важно ваше мнение. Стань экспертом!




Статьи


Обеды в офисе: Кто накормит вкусно?

Судя по тому, что количество кейтеринговых компаний растет в геометрической прогрессии, услуга эта востребована и выгодна. О том, как в условиях стремительно расширяющегося рынка найти фирму, которая будет кормить ваших сотрудников вкусно, качественно и надежно, редакция расспросила профессионалов кейтерингового бизнеса.

Что хотите вы?

Первым делом определитесь с собственными запросами и возможностями. Решите, на сколько человек, какие именно обеды вы хотели бы заказывать и сколько готовы за это платить. Хотите ли вы организовать питание так, как это налажено у ваших соседей по офисному зданию? Или в дружественных вам компаниях? Возможно, и первые, и вторые охотно поделятся опытом, и даже порекомендуют проверенного «кормильца». Определитесь также с видом доставки. Обеды могут раскладывать в индивидуальные боксы, чтобы затем, в офисе, их разогрели в СВЧ-печи. Либо обеды доставляют «оптом», в специальных емкостях, но в этом случае ваша компания должна предоставить отдельное помещение для их расфасовки.

Изучите рынок

Чтобы выбрать компанию, подходящую по цене, набору услуг, надежности, внимательно изучите рынок. В частности, на страницах нашего журнала опубликованы предложения кейтеринговых фирм как небольших, так и достаточно крупных. Практически все компании имеют и собственные сайты. На них вы найдете не только описание услуг и информацию о фирме, но и меню. Так вы сможете с самого начала отсеять варианты, пришедшиеся вам не по вкусу.

Узнать в первую очередь

Обязательно поинтересуйтесь, есть ли у кейтеринговой фирмы опыт работы с аналогичными клиентами. Уточните параметры, подтверждающие надежность компании - продолжительность ее работы на рынке, «портфель» клиентов и наличие рекомендаций от них. Некоторые кейтеринговые фирмы уже при первом контакте предоставляют рекомендательные письма. Узнайте, где размещены производственные помещения, на каких правах (аренда, собственность) компания располагается в них, имеет ли она дипломы, грамоты.

4 Убедитесь в наличии

У фирмы, которой вы доверяете здоровье своих сотрудников (и собственное!), обязательно должны быть: санитарно-эпидемиологическое заключение на производимую продукцию, технический паспорт на здания (столовая, буфет и пр.), лицензии и сертификаты соответствия на все виды реализуемой продукции, акты обследования различных комиссий. Блюда должны готовиться из свежих продуктов, которые закупаются ежедневно напрямую у производителей. Доставка их выполняется специальным транспортом, а приготовлением занимаются повара.

5 Посетите лично

Посетите помещения, в которых будут готовиться обеды для вашего персонала. Обратите внимание на состояние оборудования и инвентаря. На чистоту полов и стеллажей, на то, насколько опрятен персонал, соблюдают ли сотрудники санитарные правила. То есть забраны ли волосы под поварские шапочки, надеты ли одноразовые перчатки при раздаче обедов. От этих мелочей зависит качество блюд, а значит, и ваше здоровье.

6 Снимите пробу

Обязательно придите на дегустацию в компанию, к которой вы присматриваетесь, или сделайте пробный заказ на доставку обедов в индивидуальных ланч-боксах. Так вы сможете понять, что за блюда предоставляет фирма, соответствуют ли они ожиданиям и вкусам ваших сотрудников.

7 Не соблазняйтесь низкими ценами

У каждого блюда есть своя цена, которая определяется изначальной стоимостью продуктов, и процентной наценкой, куда входит заработная плата сотрудникам, налоги, накладные расходы и т.д. Поэтому заниженный ценовой рубеж, скорее всего, должен насторожить - хорошие продукты не могут стоить дешево. Скажем, реальная цена на картофельное пюре - 15 рублей. Но есть фирмы, которые предлагают его за меньшую стоимость, понятно, что их пюре сделано из порошка. Мясо у одних фирм - мороженое, у других - охлажденное. Состав блюд один, а вкус и качество - разные. И еще, как правило, самые дешевые обеды предлагают так называемые семейные фирмы: домохозяйки готовят немудреные кушанья, а потом разносят их по ближайшим конторам. Есть опасность, что у них отсутствует разрешение на данный вид деятельности, они не оформляют договор, и в случае пищевых отравлений их трудно будет привлечь к ответственности.

8 Способ оплаты и скидки

Перед окончательным решением осведомитесь, какую документацию кейтеринговая компания предъявит при расчете, возможна ли оплата «по безналу», уточните отношение к двухстороннему договору о взаимной ответственности. Узнайте, есть ли система скидок для постоянных клиентов, что она собой представляет.

9 Уточните сроки

Имейте в виду, что по нормам СЭС в течение часа после приготовления блюда оно должно быть не только привезено, но и съедено. Кейтеринговая компания обычно доставляет обед через полчаса после его готовности и не несет ответственности, если заказчик сам нарушит санитарные требования.

10 Учтите на будущее

Сфера деятельности кейтеринговых компаний не ограничивается одним только приготовлением и доставкой обедов. Они также занимаются организацией банкетов, корпоративных мероприятий. То есть к тому времени, когда вам понадобится, например, провести корпоративный праздник, у вас будет проверенный и в прямом смысле слова опробованный партнер. А значит, и одной заботой меньше!

Материал подготовлен при участии компаний «А ля Фуршет»,
«Бризоль», «Пайк и Ко», «ПростоВкусно», «Мастер Фуд-сервис»,
«Петробургер и К°» (журнал "На стол руководителю" №18-2007)

02.10.2007
Источник: BIZ-INFO.ru


Читайте также:

 Все статьи раздела "Обеды в офис"


ВХОД В КАБИНЕТ
Логин:
Пароль:
 

Отправляя данную форму, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных.

Я забыл пароль Регистрация
Всего в этом разделе:
      73 компании

Бытовые услуги / Обеды в офис

Archive.Officemart.ru - Архив OfficeMart.Ru за 2000-2005 г.г. (Канцелярские и офисные товары).
© 2000 - 2021 OfficeMart.ru – проект маркетинговой группы "Текарт".
За достоверность информации, размещенной абонентами, портал OfficeMart.Ru ответственности не несет.
Веб-дизайн, разработка сайта, продвижение сайта - Текарт
Все замечания, предложения и пожелания отправляйте по адресу manager@officemart.ru, по телефону (495) 790-75-91 или ICQ: 442880368.
Политика в отношении обработки персональных данных


Рейтинг@Mail.ru
Стань экспертом!