Здравствуйте!
Вы попали в отраслевое маркетинговое агентство officemart.ru, охватывающее все аспекты обеспечения современного офиса необходимыми товарами и услугами.

Мы предоставляем не только актуальную информацию по всем направлениям жизнедеятельности офисного бизнеса, но и маркетинговые услуги как агентство, входящее в состав группы «Текарт».

Наша специализация: товары и услуги для офиса.

Если перед вами стоят задачи по стратегии продвижения вашего бизнеса, увеличению продаж, поиск новых партнеров и многое другое, мы решим любую поставленную задачу, являясь экспертом в данной области.

Предварительный запрос

Отправляя данную форму, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных.

Все разделы Officemart (64)
Главная | Карта сайта | Разместить рекламу | Конкурсы | О проекте | Рассылка | Помощь | Регистрация | Вход
Справочно-аналитический ресурс обеспечения офиса
Бытовые услуги / Обеды в офис
Главная >> Обеды в офис >> Статьи >> Зарубежный опыт: кейтеринговые хиты сезона
Для нас важно ваше мнение. Стань экспертом!




Статьи


Зарубежный опыт: кейтеринговые хиты сезона

Западные коллеги-кейтеры назвали четыре самых популярных на сегодня ингредиента для блюд на мероприятиях. Знатоки уверены, что спрос на эти малоизвестные вкусы не пройдет, а их экзотика добавит тайны и загадочности всему мероприятию в целом.

Шефы различных компаний отмечают: популярность данных ингредиентов выросла как-то вдруг. И в ближайшем будущем могут наделать много шума, создав вокруг себя невиданный ажиотаж. Возможно, тайна кроется в тончайшем, неуловимом привкусе, который оставляет в некотором замешательстве, но действует, как наркотик: хочется еще.

Черный чеснок
Во многом популярен этот ингредиент из-за цвета: этакий акцент в блюде, который выглядит весьма драматично. Но и вкус именно черного чеснока отличает его. Если в течение месяца выдержать цельные зубчики при высокой температуре, он обретает практически вкус лакричного леденца или, может быть, бальзамического уксуса, в который добавили патоки. Изначально черный чеснок был популярен на Востоке, а теперь добрался и до других стран. Вариант его использования: в супе из картофеля с козьими сливками, рукколой и чесночными чипсами, которые в этом кремовом муссе смотрятся, как редкий трюфель.

Сумах
Эта ягода, произрастающая на кустарниках на Востоке, считается кисловатой и даже "едкой". Чаще всего ягода поставляется уже сушеной, но редкие гурманы заказывают ее еще в растущем виде – то есть фактически собирают с куста. Скажем, в таком виде она просто необходима для сдабривания тихоокеанского палтуса. Рыба подается с салатом из кабачка-гриль и груши. Повара при этом уверяют, что именно сумах делает салат более терпким и более питательным, уравновешивая роскошный вкус.

Карнароли
Этот органический рис прибыл к нам из Италии, где его взращивают в течение года при строго выверенной температуре и влажности. Это лучший рис для ризотто, поскольку зерна лучше поглощают жидкость, в процессе варки увеличиваются в размерах, держат форму и не слипаются. Роскошный вариант для идеального ризотто с таким рисом - ризотто с черным трюфелем. Даже при соединении со сливочной структурой соуса из трюфелей рис остается в стадии готовности al dente и усиливает как свой аромат, так и аромат блюда в целом.

Японский чистец
Изначально в Японии этот крошечный клубень чистеца (его еще называют японский артишок) появился из Франции в конце 1800-х гг., а потому и имеет французское звучание (crosnes). Это небольшой – с гусеницу – хрустящий овощ, отчасти напоминающий редьку или картошку. Собственно, используется он как раз, как артишоки. Отбеленный японский чистец хорош в азиатском салате с уткой, пекинской капустой, маринованными имбирем и морковью, приправленном традиционным соевым соусом и кунжутным маслом. А чистец как раз добавляет этому вкусу емкость, фактуру и, конечно, аромат тайны.

По материалам: specialevents.com
Екатерина Алипова

29.06.2009
Источник: Eventmarket.ru


Описание портала "Eventmarket.ru"

Читайте также:

 Все статьи раздела "Обеды в офис"


ВХОД В КАБИНЕТ
Логин:
Пароль:
 

Отправляя данную форму, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой в отношении обработки персональных данных.

Я забыл пароль Регистрация
Всего в этом разделе:
      73 компании

Бытовые услуги / Обеды в офис

Archive.Officemart.ru - Архив OfficeMart.Ru за 2000-2005 г.г. (Канцелярские и офисные товары).
© 2000 - 2021 OfficeMart.ru – проект маркетинговой группы "Текарт".
За достоверность информации, размещенной абонентами, портал OfficeMart.Ru ответственности не несет.
Веб-дизайн, разработка сайта, продвижение сайта - Текарт
Все замечания, предложения и пожелания отправляйте по адресу manager@officemart.ru, по телефону (495) 790-75-91 или ICQ: 442880368.
Политика в отношении обработки персональных данных


Рейтинг@Mail.ru
Стань экспертом!