Статьи

Правильный горячий обед

Самая "модная" болезнь среди современных трудоголиков - гастрит. В этом нет ничего удивительного - диета из кофе и сигарет еще никому не пошла на пользу. Обеденный перерыв есть почти во всех конторах, но далеко не везде есть столовая, в которой можно полноценно отобедать. Булочки и чипсы здоровой пищей не считаются. Оптимальный выход - заказывать горячие обеды прямо в офис. Доставка питания до офиса зачастую осуществляется фирмами бесплатно.

Но стоит помнить: "Горячий обед" - очень условное определение. За то время, пока еда доедет до вашего офиса, она может остыть. Поэтому в конторе должна стоять микроволновка.
Чтобы Ваш горячий обед доехал к вам в аккурат к обеду, заказать его нужно заранее, за 1-2 часа.

Примерное меню
Что есть, чтобы не разориться и не потолстеть
Самый оптимальный вариант и по цене , и по калориям, на наш взгляд, получился следующим:

Закуска
Порция салата - около 90 ккал.

Первое
Любой суп - фирмы доставки предлагают куриные и овощные супы, а для тех, кто беспокоится о фигуре, в каждом меню есть легкие бульоны). Калорийность - порция украинского борща (без сметаны) потянет на 180 ккал.

Второе
Котлеты с гарниром и рагу. Калорийность - свиная котлетка с картофельным пюре - это 415 ккал.

Выпечка
Булочки и пирожки. Калорийность - около 200 ккал.

Калорийность: 885 ккал.

Кстати, калорийность составляет половину суточной нормы для взрослого человека, сидящего целый день в конторе.
По мнению диетологов, наиболее предпочтительный вариант обеда для офисного служащего - отварная или тушеная курица с салатом. В курице очень много веществ, жизненно необходимых всем, кто с 9 до 17 сидит перед компьютером. Например, рибофлавин (В2, если проще). Если человеку его не хватает, будут быстро уставать глаза перед монитором. Или ниацин (он же В3) - снижает утомляемость, улучшает способность воспринимать информацию, успокаивает расшалившиеся нервы. А в салате очень много витамина С и фолиевой кислоты - последняя отвечает за память.

Меры безопасности.

Список необходимых документов, которые должен вам предъявить разносчик офисных обедов:
- торговец едой в разнос в обязательном порядке должен иметь личную карточку со всеми данными о своей персоне - имя, фамилия, от какого ЧП работает кормилец. На карточке должны стоять печать ЧП, его координаты и подпись лица, ответственного за выдачу этого бейджика.
- он обязан предоставить вам прейскурант с ассортиментом и ценами продаваемой продукции.
- в добросовестной компании разносчик выдаст вам товарный чек со своей подписью и адресом предприятия.

Комментарий диетолога

Лариса Владимировна ТРАЦЕНКО, врач-диетолог клиники "Д-Эстетик":

- Врачи считают, что есть нужно тогда, когда хочется. Однако в офисах время обеда фиксированное, на перекус есть час - ни больше ни меньше.
Я абсолютный противник различного фастфуда - гамбургеров, хот-догов и прочего. Питаться нужно сбалансированно, обед нужно планировать. Можно брать с собой еду из дому, можно заказывать обед в офис, можно зайти в кафе. Я склоняюсь к первому варианту. У половины офисных работников есть какие-то проблемы с желудком, пищеварением. Это нужно учитывать при питании, готовить себе такую пищу, которая не принесет вреда. Многим противопоказано жареное, острое. А в кафе повара очень активно используют специи.

Поскольку работа в офисе предполагает минимальный расход энергии, нужно отказаться от традиционных булочек, плюшек, баранок - они очень калорийны. Лучше один раз полноценно пообедать, чем весь день глушить голод чаем с выпечкой.

Я не спорю, сладости поднимают настроение. Когда мы едим что-то сладкое, в организме вырабатывается серотонин - гормон счастья. Но уже через час уровень сахара в крови падает, и усталость наваливается с еще большей силой.

Офисным служащим следует питаться белковой пищей - нежирным мясом, рыбой, курицей, орехами. Очень полезны молочные продукты - творог, кефир, йогурт. Слава богу, их сейчас много. Целесообразно добавлять в йогурт орехи или ягоды.

Читайте также:

• Доставка обедов в офис
• Корпоративное питание
• Организация питания в офисе